anguilla arrostita per sushi o cucina giapponese
"Pu Shao" si riferisce à a pratica di taglià u pesciu à a mità, stringendu nantu à i bastoni per barbecue, spazzolando è immergendu a salsa à u stessu tempu per fà u gustu megliu.S'ellu hè un barbecue senza salsa, hè chjamatu "rostu biancu".
In teoria, Pu Shao ùn limita micca a varietà di pesci, ma in fattu, da u principiu, stu metudu era casi solu utilizatu per a cundizzioni di l'anguilla.A più, hè stata aduprata solu per l'anguilla cum'è pesci cum'è l'anguilla stella, l'anguilla di lupu è u loach.
L'anguilla cuntene proteini è minerali equilibrati, chì anu boni effetti di cura di a pelle è bellezza.Inoltre, u lipidi cuntenuti in l'anguilla hè un grassu d'alta qualità per pulisce u sangue, chì pò riduce i lipidi di sangue è impedisce l'arteriosclerosi.
L'anguilla hè ricca in una varietà di nutrienti.Hà l'effetti di a carenza tonificante è di nutrimentu di u sangue, sguassate l'umidità, è luttà contra a tuberculosi.Hè una bona nutriente per i malati cù malatie longu, debule, anemia, tuberculosis, etc. L'anguilla cuntene una proteina xiheluoke assai rara, chì hà l'effettu di rinfurzà u rino.Hè un alimentu salutariu per i giovani coppie, e persone di mezza età è anziani.L'anguilla hè un pruduttu acquaticu riccu in calcium.U cunsumu regulare pò aumentà u valore di calcium in sangue è rende u corpu forte.U fegatu di l'anguilla hè riccu in vitamina A, chì hè un bonu alimentu per i cechi di notte.
U valore nutrizionale di l'anguilla ùn hè micca inferitu à quellu di l'altri pesci è carne.A carne di l'anguilla hè ricca di proteine di alta qualità è diversi aminoacidi essenziali.
L'anguilla hè ricca in vitamina A è vitamina E, chì sò 60 volte è 9 volte più altu di quellu di i pesci cumuni.A vitamina A hè 100 volte di carne bovina è 300 volte di porcu.Riccu in vitamina A è vitamina E, hè di grande benefiziu per prevene u deterioramentu visuale, prutegge u fegatu è restaurà l'energia.L'altri vitamini cum'è a vitamina B1 è a vitamina B2 sò ancu abbundanti.
