Prucessu di l'anguilla è u mercatu domesticu

L'anguilla hè macellata, pulita, bollita è arrustata da u tempu di pesca à u mumentu chì sò trasfurmate in l'alimentariu.In l'entrevista, u ghjurnalista hà trovu chì da questu annu, assai imprese di trasfurmazioni di l'anguilla domestica anu riduciutu e so esportazioni è cambiatu à un gran numaru di vendite domestiche.Reporter chentingting: ci vole più di 20 prucessi è più di duie ore per fà una anguilla arrustitu.Prima di tuttu, l'anguilla deve esse suspesa per circa 36 ore.U scopu di a sospensjoni hè di sguassà u mucus è u gustu di a terra da u pesciu.U prossimu passu hè a salsa drenching, chì deve esse arrustitu è ​​drenched per quattru volte per arricchisce u so gustu.
In l'ultimi dui anni, a tendenza di l'esportazione di l'anguilla à a vendita domestica in Cina hè stata evidenti.U numeru di cummercianti di catering in relazione à l'anguilla domestica hè aumentatu di più di 14% per dui anni consecutivi.A varietà di platti di l'anguilla hà righjuntu più di 60000. Quasi 10million Chinese manghjanu l'anguilla almenu una volta à u mese.Cina hè sempre statu un grande exportatore di anguilla.Più di u 60% di l'anguilla brasata venduta in Giappone venenu da a Cina.À a fine di l'annu passatu, hè statu informatu chì una impresa giapponese avia disfrazatu l'anguilla cinese cum'è fatta in Giappone per più di cinque anni.Attualmente, u cunsumu di l'anguilla in Cina conta per u 60-70% di a pruduzzione tutale, è u cunsumu tutale s'arricorda à pocu à pocu cù u Giappone.Avà una catena cumpleta di produzzione è di cummercializazione di l'anguilla hè stata formata in Cina.Per mezu di u funziunamentu efficiente di u sistema di supply chain di catering, ci vole solu 72 ore da a fabbrica à a tavola per l'anguilla domestica per risponde à a crescente dumanda.
Questu veranu, u fornimentu è u prezzu di l'anguilla roast Nissan ùn sò micca assai chjaru.In fronte à l'imminente Festival di l'anguilla, u mercatu giapponese dipende sempre di l'anguilla arrustitu prodotta in Cina continentale per risponde à a dumanda di u mercatu enormu.Hè previstu chì a vendita di l'anguilla arrustitu prodotta in Chinese Mainland da ghjugnu à lugliu serà megliu cà l'espertu.